Lecker Lasagne für Allergiker

Hier kommt es endlich: das Rezept für die allergikerfreundliche Lasagne!! Wie ich bereits in einem anderen Beitrag sehr ausführlich geschildert habe, ist unser grosser Räuber (*Mai 2012) allergisch auf vielerlei Lebensmittel und womöglich noch andere Substanzen, die wir aber (noch) nicht getestet haben. Kurz und knapp: Er darf keine Produkte, die Gluten, Milch, Eier, Kartoffeln, Bananen,…

Mamma mia kocht!

In einem meiner ersten Beitrage hatte ich bereits schuechtern den Wunsch geaeussert, auf diesem Blog einige Rezepte, die ich gerne fuer die ganze Familie in der Kueche verwirkliche, zu veroeffentlichen- sozusagen als Kochbuch fuer mich und vielleicht auch als Inspiration fuer andere? Vor allem, seit ich hier in Italien Fuss gefasst und eine Leidenschaft fuer die „cucina…

Buon appetito

Gewoehnlich heisst es ja, dass Italiener und eine ausgeprägte Esskultur nicht zu trennen sind- und meiner Erfahrung bedeutet Italien einfach auch gutes Essen und Trinken. Gemuetliches Beisammensein bei Tisch steht hier an oberster Stelle, nicht nur, wenn besondere Anlaesse und Feierlichkeiten anstehen. Die Hauptsorge von Mamas oder Gastgebern ist es, die Familie oder geladene Gäste…